Tomatenzeit Teil 2:
Das Tomaten-Paprika-Relish
veröffentlicht am 31. Juli 2016
Nachdem wir nun schon einige Tomaten frisch gegessen oder getrocknet haben, habe ich heute zu einer weiteren Variante gegriffen um der Fülle an Tomaten aus dem Garten Herr zu werden. Da nun auch unsere Paprika allmählich reif werden, benutzte ich die ersten Exemplare zusammen mit den Tomaten und Scharlotten und habe ein Tomaten-Paprika-Relish gekocht, was es später als Beilage zum Hühnchen geben wird. Durch die Chili hat es eine angenehme Schärfe und schmeckt frisch und fruchtig.
Hier zum Rezept und gutes Gelingen: Tomaten-Paprika-Relish