Ach du leckere Spargelzeit
veröffentlicht am 06. Mai 2016
Endlich ist wieder Spargelzeit. Obwohl ich ihn als Kind nicht mochte, könnte ich nun während der Season fast jeden Tag Spargel in allen möglichen Variationen essen. Ob klassisch den weißen Spargel mit Schinken, Salzkartoffel und Sauce Hollandaise oder den Grünen schön vom Grill zu leckerem Fleisch. Schade ist nur, dass es ihn immer nur kurz im Jahr gibt und man dann wieder lange bis zum nächsten Jahr warten muss. Um die Wartezeit etwas erträglicher zu machen, lege ich gerne den grünen Spargel in Twistoffgläser ein und habe so noch Mitte des Jahres etwas von dem leckeren Gemüse. Der eingelegte Spargel passt hervorragend zu einen sommerlichen Grillabend mit Freunden.
Hier zum Rezept und gutes Gelingen: Eingelegter grüner Spargel